Di seguito pubblichiamo una serie di falsi miti riguardanti le diete e il dimagrimento:
1.Per dimagrire, bisogna diventare vegetariani.
Qualsiasi stile d'alimentazione si segua per dimagrire, che si mangi o no carne e prodotti di derivazione animale, sono gli specifici alimenti a determinare la quantità di calorie apportata dalla dieta. Numerosi alimenti di natura vegetale quali noci, margarina, semi, formaggi d'origine vegetale e dolci confezionati con paste e farine vegetali hanno ugualmente quantità di grasso elevate. Adoperando solo alimenti di questo tipo, senza integrare i carboidrati (verdura, frutta, pane, cereali, pasta), si rischia solamente di ingrassare anzichè dimagrire. Quindi, diventare vegetariani non è un trucco per dimagrire.
2.Eliminare tutti i grassi dalla dieta fa bene alla salute e fa dimagrire.
Una dieta totalmente priva di grassi, oltre ad essere impraticabile è anche molto dannosa. Questi servono per il trasporto delle vitamine liposolubili. Inoltre, nell'olio di pesce e nelle piante, vi sono degli elementi nutritivi (gli acidi grassi essenziali) indispensabili per la salute. Questi, concorrendo alla composizione della membrana cellulare, servono ad una corretta omeostasi, inoltre sono essenziali per le attività cerebrali. Diverse ricerche hanno evidenziato che questi grassi possono addirittura ridurre la psoriasi, le manifestazioni sintomatiche causate da infiammazioni (l'artrite reumatoide) e apportare benefici al sistema circolatorio e alle articolazioni.
3.Per dimagrire col caldo, è necessario mangiare meno.
L'aumento della temperatura può generare un senso d'inappetenza. Sebbene non si abbia fame è in ogni modo necessario mangiare, poichè i processi di traspirazione e di mantenimento della temperatura interna richiedono la stessa energia consumata per mantenersi caldi. Nei periodi estivi, anche se la salute non risente del dimagrire, la perdita di peso causata dalla minor alimentazione, è bene introdurre la giusta quantità di elementi nutritivi essenziali.
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