Mettersi a dieta è traumatico per tanti soprattuto perché si pensa di doversi privare dei dolci e delle cose buone, ma mettersi a dieta con lo yogurt è più semplice, perché il controllo delle calorie è abbastanza facile per tutti, anche per coloro che si sono sempre messi a dieta senza sapere quante calorie ingerivano.
Lo yogurt rientra con semplicità nelle diete perché almeno un italiano su tre lo mangia con regolarità. Lo yogurt può essere assunto facilmente anche da chi soffre di colesterolo alto, perché è uno tra gli alimenti più salutari e che permette maggiore longevità.
Lo yogurt è latte fermentato, ovvero modificato nella composizione grazie all'azione di due batteri, Streptococcus thermophilus & Lactobacillus Bulgaricus che si sviluppano grazie alla trasformazione del lattosio in acido lattico che permette la coagulazione del latte .
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